1.冬瓜薏米陈皮水
食材
冬瓜200g、炒薏米30g、陈皮1片、适量清水
制作步骤
1. 陈皮提前用清水泡软，刮去内侧白色的瓤层，降低苦涩感；炒薏米冲洗干净；冬瓜保留外皮洗净后切块；
2. 将处理完毕的冬瓜、炒薏米、陈皮一同放入锅中，倒入足量清水；
3. 开火将水烧开，之后转小火慢熬至薏米软烂即可，日常饮用不需要额外加糖。
2.苹果冬瓜水
食材
半个苹果、适量带皮冬瓜、生姜2片、清水600ml
制作步骤
1. 苹果清洗干净后切片，冬瓜不用削外皮，清洗完成后进行切片处理，生姜备好；
2. 把苹果片、冬瓜片、姜片全部放进锅里，倒入600ml清水；
3. 大火将锅内水煮沸腾，调小火继续炖煮15~20分钟就做好了。
3.冬瓜玉米虾皮汤
食材
主料：冬瓜、玉米、虾皮（虾米）
辅料：姜丝、葱花
调味：少量食盐、胡椒粉、食用油
制作步骤
1. 冬瓜去皮切成方块，玉米切段，虾皮冲洗一下去除多余盐分，姜丝、葱花备好；
2. 锅里倒入少许食用油，下入姜丝、虾皮、冬瓜块翻炒出香味；
3. 放入玉米段，继续翻炒1分钟；
4. 往锅中加入开水，保持火候煮6分钟；
5. 撒入适量盐与胡椒粉调味，出锅前点缀葱花即可盛出。
小贴士
1. 薏米经过炒制，性质更加温和，肠胃偏弱的人饮用冬瓜薏米陈皮水不适感会更低；
2. 苹果、冬瓜保留外皮炖煮，可以留存更多膳食纤维，清洗苹果表皮可以借助食盐搓洗去除果蜡；
3. 虾皮自带咸味，调配冬瓜玉米虾皮汤的食盐要少放；偏爱浓汤质感可以适当延长炖煮时长。
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